Anadolu’nun lezzet haritası genişlemeye devam ediyor. Elazığ’ın tarihi Palu ilçesine özgü, damaklarda iz bırakan Palu Tava, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek koruma altına alındı. Palu Kaymakamlığı’nın girişimleriyle 21
Yazar: the obur
Nusr-Et Latin Amerika Kapılarını AralıyorNusr-Et Latin Amerika Kapılarını Aralıyor
Gastronomi dünyasında “Salt Bae” akımıyla bir fenomen haline gelen Nusret Gökçe, dijital popülaritesini kalıcı bir küresel restoran imparatorluğuna dönüştürme yolunda dev bir adım daha atıyor. Nusr-Et Steakhouse, 2026 büyüme stratejisi
MrBeast Burger Türkiye’deMrBeast Burger Türkiye’de
YouTube abone rekorlarını altüst eden Jimmy Donaldson’ın restoran zinciri MrBeast Burger, resmi olarak Türkiye pazarına giriş yaptı. Geleneksel restoran zincirlerinin aksine tamamen dijital odaklı bir büyüme stratejisi izleyen marka, “Hayalet
Çarşamba Pidesi Dünyanın En İyi 10 Turtası Arasında!Çarşamba Pidesi Dünyanın En İyi 10 Turtası Arasında!
Geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri daha dünya sahnesinde zirveye oynuyor. Ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, Samsun’un tescilli lezzeti Çarşamba Pidesi’ni dünyanın en iyi turtaları listesinde ilk 10’a seçti. 2018 yılında
Adana Lezzetlerine Coğrafi Tescil YoldaAdana Lezzetlerine Coğrafi Tescil Yolda
Gastronominin başkenti Adana, tescilli lezzetler listesini genişletiyor. Kebap ve şalgamın ardından şehrin sembol tatlarından Adana Sıkması ve Yüksük Çorbası için Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan Coğrafi İşaret tescili bekleniyor. “Mirasımızı
Ordu’da geleceğin şefleri yöresel lezzetleri toprağında öğreniyorOrdu’da geleceğin şefleri yöresel lezzetleri toprağında öğreniyor
Ordu’da gastronomi öğrencileri, “Ninemin Mutfağından Nesiller Arası Aktarım Projesi” kapsamında yöresel yemekleri deneyimli kadınlardan uygulamalı öğreniyor.Gençlik ve Spor Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Ordu Gençlik Merkezince, Ordu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak
Gastronomi ve spor Café Lacoste’ta buluşuyorGastronomi ve spor Café Lacoste’ta buluşuyor
Lacoste, Monaco’daki geçici pop-up konseptinin ardından, ilk kalıcı Café Lacoste’u 5 Şubat 2026 itibarıyla Paris’te açıldı.Café Lacoste, 20 yılı aşkın süredir uluslararası restoran konseptleri geliştiren Giraudi Group ile iş birliğiyle
Yenilebilir çiçekler mutfaklarda öne çıkıyorYenilebilir çiçekler mutfaklarda öne çıkıyor
Türkiye’de profesyonel mutfaklarda tabak süslemesi amacıyla kullanılan yenilebilir çiçekler, son yıllarda şeflerin yanı sıra bireysel tüketicilerin de ilgisini çekiyor.Antalya’da düzenlenen Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi’nde (FSUMMIT) ilgi odağı
BBC, dolmanın 500 yıllık serüvenini yazdıBBC, dolmanın 500 yıllık serüvenini yazdı
Osmanlı saray mutfağında bir “takıntı” olarak başlayan dolma, bugün İsveç’ten Hindistan’a, Balkanlar’dan Körfez ülkelerine kadar uzanan devasa bir coğrafyanın en büyük ortak paydası haline geldi. BBC’den Soumya Gayatri, bu lezzetin
Karadeniz’in iftar yıldızları: Şaşırtan lezzet Laz BöreğiKaradeniz’in iftar yıldızları: Şaşırtan lezzet Laz Böreği
Trabzon mutfağının asırlık lezzetleri Laz böreği ve ‘gocaman gerdanı’, Ramazan ayında iftar sofralarının başköşesine yerleşti. İsmi börek kendi tatlı olan bu eşsiz lezzet, hafifliği ve doğallığıyla sadece Türkiye’den değil, yurt