Türkiye genelinde şube ağını genişleten 1401 Coffee, Bursa’daki ilk lokasyonunu Osmangazi’de açmaya hazırlanıyor. Stadyum Caddesi’nde, Atatürk Spor Kompleksi Matlı Stadyumu’nun yanında konumlanan yeni şube, markanın…
Yazı etiketleri “Gastronomi”
TasteAtlas’ın güncel “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesinde Türkiye’den dört lezzet yer aldı. Gaziantep’in beyranı 4,5 puanla ikinci sıraya yerleşirken, mercimek çorbası da ilk 15’e…
Didim ve çevresinin mutfak mirasını odağına alan Zeytin’lik by Akra, kapılarını açtı. Geleneksel pişirme tekniklerini merkeze alan açık mutfağıyla öne çıkan mekan; restoran, şarap mahzeni…
Dünyaca ünlü şef Ferran Adrià’nın gastronomi dünyasında iz bırakan restoranı El Bulli’nin hikâyesi dizi oluyor. Katalan televizyonunda yayımlanan altı bölümlük “Gènesi” (Genesis), Adrià’nın 1983 yılında…
Yemek sipariş uygulamalarının yaygınlaşması, tüketicilerin restoran ve yemek deneyimine bakışını da değiştiriyor. Visa’nın yeni verileri, yeme içme alışkanlıklarının giderek ev merkezli hale geldiğini ortaya koyarken,…
Mutfak yalnızca bir beslenme alanı değil; tutkunun, hırsın, yaratıcılığın ve insan ilişkilerinin en saf haliyle, en ham duygularla çarpıştığı büyüleyici bir sahnedir. Sinema tarihi de…
Turizm pazarlamasında asıl sorunun bütçe değil, strateji olduğunu söyleyen Marka Stratejisi Danışmanı Leman Akpınar, lüks tüketicinin değişen beklentilerinden gastronominin marka değerindeki rolüne kadar sektörün dönüşmesi…
İstanbul’da balık sezonu hareketlenirken, Boğaz’dan Anadolu Yakası’na, tarihi semtlerden modern restoranlara uzanan şehrin öne çıkan balıkçılarını bir araya getirdik. Lüks bir Boğaz akşam yemeğinden salaş…
Bir dönemin gastronomi dünyasını yeniden tanımlayan El Bulli’nin efsanevi şefi Ferran Adrià, restoranı neden zirvedeyken kapattığını anlattı. Adrià, kararından hiç pişman olmadığını söylerken, “Güzel bir…
Nobu Istanbul, 12-15 Eylül tarihleri arasında gastronomi tutkunlarını iki farklı deneyimi bir araya getiren özel bir programda ağırlayacak. Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal…