ABD’de restoran sektörü için yılın en yoğun günü olmaya devam eden Anneler Günü, 2026’da da benzer bir tabloya hazırlanıyor. OpenTable verilerine göre, geçen yıl Anneler Günü restoran trafiğinde yüzde 12’lik bir artış yaşandı ve bu ivmenin bu yıl da korunması bekleniyor.
National Restaurant Association tahminlerine göre 2026 Anneler Günü’nde yaklaşık 80 milyon Amerikalı yetişkin dışarıda yemek yiyecek. Bu rakam, 2025’teki 75 milyon seviyesinin üzerinde.
Dışarıda yemek artık gelenek
Veriler, Anneler Günü kutlamalarının giderek daha fazla restoranlara kaydığını gösteriyor. Araştırmalara göre:
- Annelerin yüzde 42’si kahvaltının yatağa getirilmesi yerine dışarıda yemek yemeyi tercih ediyor
- Sadece yüzde 4’lük kesim “yatakta kahvaltı” seçeneğini istiyor
- Amerikalıların yüzde 62’si için dışarıda yemek, kutlamanın önemli bir parçası
Özellikle genç kuşaklar bu eğilimi sürüklüyor. Z kuşağı, Anneler Günü’nde restorana gitmeyi Baby Boomer kuşağına göre üç kat daha fazla tercih ediyor.
Büyük gruplar ve yoğun rezervasyon talebi
Anneler Günü aynı zamanda kalabalık aile buluşmaları anlamına geliyor. Katılımcıların yüzde 38’i bu günü çok kuşaklı buluşmalarla geçiriyor. 2025 verilerine göre:
- 6 kişi ve üzeri rezervasyonlar yüzde 13 arttı
- Müşterilerin yüzde 56’sı yer bulamazsa “beni bilgilendir” seçeneğini kullanıyor
Brunch zirvede, akşam yemeği yükselişte
Saat 12.00, günün en yoğun dilimi olarak öne çıkıyor. Bu da brunch ve öğle konseptli restoranlara avantaj sağlıyor. Yelp verileri de bu trendi destekliyor; kullanıcıların yüzde 48’i Anneler Günü’nde dışarıda yemek yemeyi planlıyor ve brunch en popüler seçeneklerden biri.
Bununla birlikte akşam yemeği de güçlü bir alternatif:
- Tüketicilerin yüzde 55’i akşam yemeğini tercih ediyor
- Saat 17.00 rezervasyonları yüzde 14 artış gösterdi
Bu durum, erken akşam yemeklerinin 2026’da daha da önem kazanabileceğine işaret ediyor.
Harcamalar artıyor, beklenti değişiyor
Geçmiş yıllarda Anneler Günü’nde ortalama hesap 187 dolar seviyesindeydi. Ancak tüketicilerin yüzde 87’si bu yıl daha fazla harcama yapmayı bekliyor.
Buna rağmen ekonomik baskılar nedeniyle müşteriler:
- Fiyat/performans odaklı restoranlara yöneliyor
- Paket servis ve teslimat seçeneklerini daha fazla değerlendiriyor
Sonuç olarak Anneler Günü, restoran sektörü için sadece yoğunluk değil, aynı zamanda stratejik fırsat anlamına geliyor. Doğru saat dilimi, uygun fiyat politikası ve farklılaşan menüler, işletmelerin bu özel günden maksimum verim almasını belirleyecek.
