Kahve sadece bir içecek değil, yüzyıllardır fikirlerin tartışıldığı, ihtilallerin planlandığı ve sanatın yeşerdiği bir kültür simgesidir. 17. yüzyıldan günümüze kapılarını hiç kapatmayan, Voltaire’den Casanova’ya kadar tarihe yön veren isimlerin masalarına konuk olduğu dünyanın en eski kafelerini keşfedin.
1. Tahmis Kahvesi (1635) – Gaziantep, Türkiye
Anadolu’nun kahve kültüründeki kadim yerini temsil eden Tahmis, 1635’ten beri hizmet veriyor. “Kahvenin dövüldüğü yer” anlamına gelen mekan, geleneksel Türk kahvesinin en otantik adresi.
2. Queen’s Lane Coffee House (1654) – Oxford, İngiltere
Avrupa’nın en eski duraklarından biri olan bu mekan, Oxford’un akademik atmosferiyle bütünleşmiş durumda. Menüsündeki Türk kahvesi sürpriziyle de biliniyor.
3. Café Procope (1686) – Paris, Fransa
Fransız Aydınlanması’nın kalbi burada attı. Voltaire ve Benjamin Franklin gibi isimlerin müdavimi olduğu bu kafe, dünya tarihini değiştiren fikirlerin doğum yeridir.
4. Caffè Florian (1720) – Venedik, İtalya
Dünyanın kesintisiz hizmet veren en eski kafesi unvanına sahip. San Marco Meydanı’ndaki bu ikonik yapı, zamanında kadınların girmesine izin veren tek mekan olmasıyla da devrimci bir ruha sahip.
5. Antico Caffè Greco (1760) – Roma, İtalya
İspanyol Merdivenleri’ne komşu olan bu kafe, adeta bir sanat galerisi. 19. yüzyıl sanatçılarının orijinal eserleri eşliğinde kahvenizi yudumlayabilirsiniz.
6. Ruszwurm (1827) – Budapeşte, Macaristan
Budapeşte’nin en eski pastanesi, samimiyetiyle büyülüyor. Devlet koruması altındaki orijinal dekorasyonuyla meşhur “Krémes” pastasını denemek bir gelenek.
7. Groppi (1891) – Kahire, Mısır
Mısır’ın modernleşme sürecine tanıklık eden Groppi, siyasi tartışmaların ve edebi sohbetlerin merkezi olan bir “şehir salonu” niteliğinde.
