Her yıl 17 milyondan fazla turisti ağırlayan Antalya, dev bir gastronomi hamlesi başlattı. Valilik himayesinde kurulan Antalya Gastronomi Platformu, kentin tüm ilçelerini kapsayan bir envanter çalışmasıyla tam 200 ürün için coğrafi işaret başvurusunda bulundu. Hali hazırda 19 tescilli ürünü bulunan kent, bu hamleyle Türkiye’nin en zengin tescilli mutfaklarından biri olmayı hedefliyor.
“Gastronomide Hızlı Bir Uyanış Var”
Antalya Valisi Hulusi Şahin, sürecin bir seferberlik ruhuyla sahiplenildiğini belirterek, “19 olan tescilli ürün sayımızı başvurularla 200’lere çıkardık. Şimdi hedefimiz bu ürünleri ticarileştirmek ve ekonomik bir değere dönüştürmek” dedi. Şahin ayrıca, Kaleiçi’ndeki tarihi bir restoranın tamamen coğrafi işaretli ürünlerin sunulduğu bir merkeze dönüştürüleceği müjdesini verdi.
Otel Menülerine “Hikayesi Olan Yemekler” Geliyor
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu, turistlerin Türk yemeklerini tatmadan dönmemesi için otel menülerinde köklü bir değişikliğe gittiklerini vurguladı. Saatçioğlu, “Sadece yemeği sunmak yetmez, hikayesini de anlatmamız lazım” diyerek gastronomi turizminin önemine dikkat çekti.
“Antalya’yı Gastronomi Şehri Yapacağız”
Antalya Gastronomi Platformu üyesi Güray Parlak ise Antalya’nın 12 ay süren tarımsal çeşitliliğine güveniyor. Alanya’nın Gülüklü çorbasından Elmalı’nın topak yemeğine kadar her tescilli ürünün bir “tanıtım elçisi” olduğunu belirten Parlak, oluşturulacak gastronomi rotaları ile Antalya’nın bu alanda çok iddialı olduğunu ifade etti.
