Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan Kumpir, uluslararası bir başarıya imza attı. Dünyaca ünlü lezzet platformu TasteAtlas, binlerce kullanıcı oyu ve uzman değerlendirmesiyle hazırladığı “Dünyanın En İyi Patates Yemekleri” listesini yayınladı. Ortaköy ile özdeşleşen kumpir, 39. sıradan listeye girerek Türkiye’nin patates mutfağındaki iddiasını kanıtladı.
Doğu Avrupa ve Fransa ile Yarışıyor
Listenin zirvesinde Letonya’nın patatesli krebi “kartupeļu pankūkas” ve Slovakya’nın geleneksel lezzetleri yer alırken; Fransız mutfağının klasikleri Pommes Anna ve Gratin Dauphinois de üst sıralarda kendine yer buldu. Kumpir ise, devasa patatesin tereyağı ve kaşarla harmanlanan yumuşak dokusuyla bu köklü mutfaklara meydan okudu.
Bir Sokak Atıştırmalığından Fazlası
Özellikle yabancı turistlerin İstanbul rotasındaki vazgeçilmezi olan kumpir; mısır, zeytin, Rus salatası ve turşularla zenginleşen içeriğiyle TasteAtlas editörlerinden tam not aldı. Platform, patatesin sadece bir garnitür değil, kumpir gibi örneklerle başlı başına kültürel bir ana yemek ve sokak sanatı olduğunu vurguladı.
