Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez uygulanan “Lezzet Noktası” projesi, Şanlıurfa’da gastronomi turizmini hareketlendirdi. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) koordinasyonunda hayata geçirilen uygulama, kentin mutfak kültürünü öne çıkarırken yerel ekonomiye de doğrudan katkı sağladı.
Festival süresince şehirdeki restoran ve kafelerde müşteri yoğunluğu yüzde 50’ye varan oranlarda arttı. 34 Lezzet Noktası’ndan oluşan gastronomi rotası, Şanlıurfa’yı ziyaretçiler için güçlü bir yemek destinasyonuna dönüştürdü.
Ziyaretçiler yalnızca etkinliklere katılmakla kalmadı, aynı zamanda yerel lezzetleri deneyimleme ve üretim süreçlerini yerinde görme fırsatı buldu. Hazırlanan rotalar sayesinde turistlerin şehirde daha uzun süre kalması ve farklı bölgeleri keşfetmesi sağlandı.
Proje kapsamında gastronomi yazarları, şefler ve sektör temsilcilerinin yer aldığı bir seçici kurul görev yaptı. Festival boyunca düzenlenen etkinliklerde Şef Ömür Akkor, gastronomi yazarı Ebru Erke ve Şef Sinem Özler de yer alarak Lezzet Noktası işletmelerini ziyaret etti.
TGA yetkilileri, gastronominin artık bir seyahat motivasyonu haline geldiğini vurgulayarak Türkiye’nin mutfak kültürünün uluslararası alanda markalaştırılmasının hedeflendiğini ifade etti.
Uygulamanın festival sonrasında da dijital platformlar üzerinden devam edeceği ve Şanlıurfa’daki gastronomi rotasının yıl boyunca erişilebilir olacağı belirtildi.
