Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden Erzurum, coğrafi işaretli ürün sayısını artırma çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Tarihi ve zengin mutfak kültürüyle öne çıkan kentte, tescilli ürün sayısı 61’e yükseldi.
Erzurum Ticaret Borsası, belediyeler ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliğiyle yürütülen çalışmalar kapsamında, kentin yöresel lezzetleri ve el sanatları koruma altına alınıyor. Böylece hem kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması hem de bu değerlerin ekonomik kazanca dönüştürülmesi hedefleniyor.
Kentte ayrıca 25 ürün için Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescil süreci devam ediyor. Başvurular arasında Erzurum Enişte Tatlısı, Hınıs Fasulye Şekeri, Erzurum Fasulye Kavurması, Etli Pazı Dolması, İspir Gobdini ve Erzurum Göğermiş Peynirli Pide gibi yöresel lezzetler yer alıyor.
Doğal ürün kategorisinde Çat Balı, Hınıs Kekik Balı ve Uzundere Haris Erik Dolması dikkat çekerken, el sanatları alanında ise Erzurum Bakırı ve Erzurum Sinisi öne çıkıyor.
Süreç tamamlandığında Erzurum’un, Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip iller arasında üst sıralara yükselmesi bekleniyor.
