Fransız mutfağında tereyağının yeri tartışılmaz. Kruvasandan sosa, krepten Bretonya’nın meşhur tereyağlı keki kouign-amann’a kadar pek çok lezzetin başrolünde yer alan tereyağı, şimdi Paris’te kendi adına…
Yazı etiketleri “Gastronomi”
26 Ağustos 2026 tarihinde, MICHELIN Guide Amerikan Güneybatısı (American Southwest) seçkisi ilk kez açıklandı ve bölgedeki toplam 5 restorana Michelin Yıldızı verildi. Tanınmış İsimler Etkisini…
Şef Bora Bozankaya’nın ev sahipliğinde Crispy Asian Fikirtepe’de gerçekleşen ve yalnızca 70 kişilik özel kontenjanla sınırlı tutulan “Dünyanın En İyi Burgeri Vol.1” pop-up etkinliği, lezzet…
Türkiye’de ve dünyada birçok ödüller alan, Türk gastronomisinin en iyilerinden Seraf Vadi, dün akşam unutulmaz bir davete ev sahipliği yaptı. Gastronomi dünyasının iki güçlü kadınının…
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) öncülüğünde, Turkuvaz Medya ve Rota Fuar iş birliğiyle düzenlenecek GastroShow 2026, 9–10 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Taşyapı Etkinlik Merkezi’nde sektör profesyonellerini…
Grand Hyatt İstanbul bünyesinde yer alan L’Entrecôte at Library, yeni sezonunda Fransız mutfağının klasiklerini modern yorumlarla yeniden misafirleriyle buluşturuyor. Mekânın bar bölümü 28 Ağustos’ta, restoran…
Ünlü şef Somer Sivrioğlu, İstanbul gastronomi sahnesinde heyecan uyandıran bir konsept değişikliğine gidiyor. Efendy Group bünyesinde ilk olarak Sydney’de hayata geçirilen “Baharat” konsepti, 15 Eylül…
Origami Kruvasan’ın Kurucu Ortağı ve Şefi Ezgi Tilki’nin hikâyesi, yalnızca başarılı bir bakery markasının kuruluş öyküsü değil; aynı zamanda cesaretin, emeğin ve vazgeçmemenin hikâyesi. Grafik…
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Boğaz kıyısındaki beşinci yılını gastronomi ve kokteyl deneyimini bir araya getiren özel bir seçkiyle kutluyor. “Pearl of Bosphorus – A Celebration…
Konaklama ve gastronomi deneyimini aynı çatı altında buluşturan oteller, lüks seyahat anlayışının yeni adresleri arasında öne çıkıyor. MICHELIN Rehberi’nin seçkisi ise MICHELIN Key ile ödüllendirilen…