Grand Hyatt İstanbul bünyesinde yer alan L’Entrecôte at Library, yeni sezonunda Fransız mutfağının klasiklerini modern yorumlarla yeniden misafirleriyle buluşturuyor. Mekânın bar bölümü 28 Ağustos’ta, restoran bölümü ise 4 Eylül’de yeniden hizmet vermeye başlayacak.
Ödüllü Executive Şef Yusuf Gülyiyen liderliğinde hazırlanan menü; Fransız gastronomisinin köklü reçetelerinden ilham alan başlangıçlardan et ve deniz ürünlerine, klasik tatlılardan bara özel atıştırmalıklara uzanan geniş bir seçki sunuyor.
Fransız mutfağının klasikleri menüde
L’Entrecôte at Library’nin menüsünde Fransız mutfağının öne çıkan klasiklerinden seçenekler yer alıyor. Başlangıçlar arasında Fransız Soğan Çorbası, Fransız Balık Çorbası, Niçoise Salatası, Oeufs Mimosa, Kiş Lorraine ve Foie Gras Terrine bulunuyor.
Ana yemeklerde ise Café de Paris Soslu Izgara Antrikot, Café de Paris Soslu Izgara Bonfile ve Steak au Poivre öne çıkıyor. Menüde ayrıca Aioli Soslu Morina Balığı, Meunière Soslu Dil Balığı, Granyöz Balığı ve Portakallı Ördek Göğsü gibi alternatifler de sunuluyor.
Tatlı seçkisinde Fransız mutfağının klasik reçeteleri korunuyor. Crêpes Suzette, Çikolatalı Mus, Crème Brûlée, Île Flottante ve Çilekli Milföy menünün öne çıkan tatlıları arasında yer alıyor.
Akşam yemeğinden geceye uzanan deneyim
L’Entrecôte at Library’nin 28 Ağustos’ta açılacak bar bölümü, akşam yemeği öncesinde içkiyle buluşmak veya yemek sonrasında geceye devam etmek isteyen misafirleri ağırlayacak. Bara özel hazırlanan snack menüsü de içeceklere eşlik edecek alternatifler sunacak.
Restoran bölümünün 4 Eylül’de yeni sezonuna başlamasıyla birlikte L’Entrecôte at Library, Fransız mutfağının klasiklerini merkeze alan menüsü, rafine atmosferi ve bar deneyimiyle İstanbul’da akşam yemeğinden geceye uzanan bir gastronomi deneyimi sunmaya hazırlanıyor.
İlk yorum yapan siz olun