UNESCO’nun Gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağında yer alan Hatay’ın 5 yöresel lezzeti daha Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Böylece kentin coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 75’e yükseldi.
Hatay Valiliğinin girişimiyle tescil belgesi verilen mercimekli aşı, Antakya sasiçosu, mortadella yemeği, helva hattuş ve Şam tatlısı için Antakya Gastronomi Çarşısı’nda tanıtım programı düzenlendi.
Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay’ın binlerce yıllık medeniyet birikimi, farklı kültürleri ve inançlarıyla kadim bir şehir olduğunu belirtti. Kentin tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yaptığını söyleyen Masatlı, bu zenginliğin tarihi eserlerin yanı sıra yaşam biçimleri ve özellikle gastronomi alanında da kendini gösterdiğini ifade etti.
Hatay, coğrafi işarette Türkiye üçüncülüğüne yükseldi
Coğrafi işaretleri milli bir mesele olarak gördüklerini vurgulayan Masatlı, Hatay’ın tescilli ürün sayısındaki artışa dikkat çekti.
Masatlı, 5 Şubat 2023’te Hatay’ın 25 coğrafi işarete sahip olduğunu hatırlatarak, yeni tescillerle birlikte bu sayının 75’e ulaştığını söyledi. Hatay’ın coğrafi işaret sayısı bakımından Türkiye’de üçüncü sıraya yükseldiğini belirten Masatlı, devam eden başvurular ve tescil bekleyen ürünler bulunduğunu kaydetti.
Vali Masatlı, hedeflerinin Hatay’ı coğrafi işaretli ürün sayısında Türkiye’nin birinci ili haline getirmek olduğunu ifade etti.
Tescillenen 5 yeni ürünün Türkiye ve dünya gastronomisine katkı sağlamasını dileyen Masatlı, programın sonunda coğrafi işaret belgelerini protokol üyelerine takdim etti.
Hatay’ın yeni coğrafi işaretleri arasında yer alan Antakya sasiçosu, mortadella yemeği, helva hattuş ve Şam tatlısı, kentin çok kültürlü gastronomi mirasının farklı örneklerini ortaya koyarken, mercimekli aşı da Hatay mutfağının geleneksel lezzetleri arasındaki yerini resmileştirmiş oldu.
Kaynak: Anadolu Ajansı
İlk yorum yapan siz olun