Dünya gastronomisinin farklı disiplinlerinden gelen üç dev isim, Meksika’da gerçekleştirilecek eşsiz bir gastronomi buluşmasında aynı mutfağı paylaşmaya hazırlanıyor. Pastacılık sanatının global temsilcisi Antonio Bachour’un duyurduğu bu özel seçkide, modern gastronominin sınırlarını zorlayan Rasmus Munk ve avant-garde mutfağın dahi ismi Andoni Luis Aduriz bir araya geliyor.
Zirvenin Konukları ve Mutfak Felsefeleri
- Antonio Bachour: Dünyanın en iyi pastacılarından biri olarak kabul edilen Bachour, estetik ve lezzeti kusursuz bir dengeyle buluşturan imza dokunuşlarını bu özel geceye taşıyor.
- Rasmus Munk: Kopenhag’daki iki Michelin yıldızlı Alchemist restoranının baş şefi olan Munk, yemeği sosyal mesajlar, tiyatro ve sanatla harmanlayan bütüncül yaklaşımıyla biliniyor.
- Andoni Luis Aduriz: San Sebastian’daki dünyaca ünlü Mugaritz’in yaratıcısı Aduriz, gastronomide ezber bozan, sorgulatan ve konukların algısıyla oynayan konseptleriyle tanınıyor.
Etkinlik ve Organizasyon Detayları
21 Eylül tarihinde gerçekleştirilecek bu gastronomi şöleni, Meksika’nın önde gelen kültürel ve turizm inisiyatiflerinden Grupo Xcaret bünyesindeki Xal Restaurante’de konuklarını ağırlayacak. Apapaxoa Gastronomi Festivali kapsamında hayata geçirilen bu epik akşam yemeği, Akis Neo’nun ana destekleriyle organize ediliyor.
İlk yorum yapan siz olun