Ege ve denizin hikâyeleri Simurg Inn'de buluşuyor

Gastronomi ve tasarımı harmanlayan Şef Elif Umut ile Şef Luca Eyüboğlu, denizin hikâyelerinden ilham alan özel bir akşam için Simurg Inn çatısı altında bir araya geliyor. Farklı coğrafyaların ve kültürlerin mutfak yaklaşımlarını Ege lezzetleriyle buluşturacak olan bu özel tadım etkinliği, 22 Ağustos Cumartesi günü saat 20.00’de gerçekleşecek.

Etkinlik kapsamında misafirlere sunulacak özel tadım menüsü ise şöyle:

Başlangıç: İncir yaprağı yağı ve karamelize incir eşliğinde Yanık Tereyağı
Soğuk Başlangıçlar:
- Acılı ahududu sorbe, fıstık praline, sumak ve taze lor ile sunulan Domates Carpaccio
- Közlenmiş salatalık, biber salsa ve deniz börülceli Marine Sardalya
- Pazardan taze Ege yeşillikleri, bezelye, asma yaprağı vinaigrette, bottarga ve haşhaş eşliğinde Peynir Mousse
- Ekşi krema ve mısır ile hazırlanan Karides ve Rakılı Kavun Çorbası
Ara Sıcak: Bademli Balık Rillette Dolgulu Kızarmış Kabak Çiçeği
Ana Yemek: Zeytinli limonlu kısır ve yoğurt terbiyeli sos eşliğinde Izgara Barbun
Tatlı: Rooibos vanilya şurubunda poşe şeftali, yanık süt dondurması, dakuaz ve badem krokan