İstanbul’da balık sezonu hareketlenirken, Boğaz’dan Anadolu Yakası’na, tarihi semtlerden modern restoranlara uzanan şehrin öne çıkan balıkçılarını bir araya getirdik. Lüks bir Boğaz akşam yemeğinden salaş…
Yazıların kategorisi: “manşet”
Dünya gastronomi sahnesinde “Çocuklar ince zevklere hitap eden lüks restoranlara kabul edilmeli mi?” tartışması büyürken, Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şeflerden sürpriz bir çıkış geldi: “Çocukların…
Michelin Rehberi’nin dünya genelinde artan restoran sayısını yeterli sayıda anonim müfettişle takip edip edemediği tartışma konusu oldu. Şefler ve sektör profesyonelleri, bazı restoranların yıllarca Michelin…
Bir dönemin gastronomi dünyasını yeniden tanımlayan El Bulli’nin efsanevi şefi Ferran Adrià, restoranı neden zirvedeyken kapattığını anlattı. Adrià, kararından hiç pişman olmadığını söylerken, “Güzel bir…
Küresel konaklama ve ağırlama sektörünün en prestijli derecelendirmelerinden biri olan The World’s 50 Best Hotels, 2026 yılı listesinin ilk bölümünü açıkladı. Paris’te 15 Eylül’de düzenlenecek…
Antalya’nın uluslararası alanda tanınan restoranlarından 7 Mehmet’in, belediyeden talep edilen yüksek kira artışı nedeniyle Antalya’daki restoranını kapatarak faaliyetlerine İstanbul’da devam edeceği yönünde bir iddia gündeme…
Türkiye’de ve dünyada birçok ödüller alan, Türk gastronomisinin en iyilerinden Seraf Vadi, dün akşam unutulmaz bir davete ev sahipliği yaptı. Gastronomi dünyasının iki güçlü kadınının…
Origami Kruvasan’ın Kurucu Ortağı ve Şefi Ezgi Tilki’nin hikâyesi, yalnızca başarılı bir bakery markasının kuruluş öyküsü değil; aynı zamanda cesaretin, emeğin ve vazgeçmemenin hikâyesi. Grafik…
Gastronomi yolculuğuna Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu eğitimiyle başlayan, ardından Miami’deki Michelin ödüllü mutfaklara ve ardından MasterChef ekranlarına taşıyan Şef Onur Dikbaş; odağına kusursuz tek…
Dünyaca ünlü Türk şef Fatih Tutak, The World’s 50 Best Restaurants için İstanbul’da yemek yemeyi sevdiği restoranları açıkladı. Tutak’ın listesinde klasik meyhanelerden pide salonlarına, dönerciden…