Anadolu’nun yöresel değerlerini markalaştırma yolunda dev bir adım daha atıldı. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) ve Çerkeş Belediyesi’nin iş birliğiyle yürütülen titiz çalışmalar meyvesini verdi; Çerkeş Çiçek Balı, coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı.
Doğanın Şifası Tescillendi
Çerkeş ilçesinin yüksek rakımlı bölgelerindeki zengin bitki çeşitliliğinden beslenen arıların mucizesi olan bu bal, “multifloral” (çok çiçekli) yapısıyla öne çıkıyor. Bahar aylarında düşük rakımlarda başlayan üretim serüveni, yaz sonunda yüksek yaylalarda tamamlanıyor. Hem süzme hem de petekli olarak sofralara ulaşan bu özel bal, artık sadece bir yerel lezzet değil, resmi bir kalite standardı.
Çerkeş’in Marka Gücü Artıyor
KUZKA’nın destekleriyle daha önce tescil alan Çerkeş Kurabiyesi, Baklavası ve Su Böreği gibi lezzetlerin yanına eklenen Çerkeş Çiçek Balı, bölge ekonomisi için de büyük bir katma değer yaratacak. Çankırı; kaya tuzundan höşmerimine, Eldivan kirazından Çerkeş lokumuna kadar uzanan 30 tescilli ürünüyle Türkiye’nin gastronomi haritasındaki yerini perçinledi.
