Gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en iyi kurabiyelerini içeren güncel listesini yayımladı. Listede farklı kıtalardan birçok geleneksel tat yer alırken, Türkiye’den İzmir Bombası ve Acıbadem Kurabiyesi de dünyanın en iyi kurabiyeleri arasında gösterildi.
Listenin ilk sıralarında Cezayir, Yunanistan, Arjantin, Hollanda, İskoçya, ABD, İtalya ve Çekya gibi ülkelerin ikonik kurabiyeleri bulunuyor.
Zirvedeki bazı lezzetler şöyle sıralandı:
Cezayir’den badem ve portakal çiçeği suyuyla yapılan Makroud el louse, Yunanistan’ın Noel klasiği Melomakarona, Arjantin’in süt reçelli sandviç kurabiyesi Alfajores, Hollanda’nın karamel dolgulu Stroopwafeli ve ABD’nin dünyaca ünlü Chocolate Chip Cookiesi listede öne çıktı.
İtalya’dan “hanımefendi öpücüğü” anlamına gelen Baci di dama ve Ligurya bölgesine özgü Canestrelli, İskoçya’nın tereyağlı Petticoat Tails kurabiyeleri ve Hollanda’nın baharatlı Speculaası da listede yer aldı. Çekya’dan gelen geleneksel zencefilli Pardubický perník ise kültürel miras niteliğiyle dikkat çekti.
Türkiye’den listeye giren İzmir Bombası, ince çıtır hamurunun içindeki akışkan çikolata dolgusuyla öne çıkarken, kökeninin Osmanlı mutfağına dayandığına dair yorumlara da yer verildi. Acıbadem Kurabiyesi ise badem ve yumurta akı temelli yapısıyla özellikle Türk kahvesiyle uyumu sayesinde listede kendine yer buldu.
TasteAtlas listesi, dünya mutfaklarının tatlı mirasını öne çıkarırken Türk kurabiyelerinin de uluslararası gastronomi sahnesinde güçlü bir şekilde yer aldığını bir kez daha gösterdi.
