Fransa’nın gastronomi dünyasının önemli ödüllerinden Le Chef Ödülleri, bu yıl 40’ıncı kez düzenlendi. Paris’teki Parc des Princes’te gerçekleştirilen törende 2026 Yılının Şefi ödülünün sahibi, Savoie bölgesindeki Les Morainières’nin şefi Michaël Arnoult oldu.
Le Chef Ödülleri’ni diğer gastronomi ödüllerinden ayıran en önemli özellik, kazananların doğrudan meslektaşları tarafından belirlenmesi. Michelin Rehberi’nde yer alan şefler; yılın şefi, yılın pastacısı, yılın sommelieri ve servis olmak üzere dört kategoride oy kullanıyor.
Üçüncü Michelin yıldızının ardından bir ödül daha
Jongieux’daki Les Morainières restoranının şefi Michaël Arnoult, geçtiğimiz mart ayında üçüncü Michelin yıldızını kazanmıştı. Arnoult böylece Le Chef tarafından düzenlenen ödüllerde “Yılın Şefi” seçilen isimler arasına katıldı.
Ödülünü önceki yılın kazananı Hugo Rœllinger’ın elinden eşi Ingrid ile birlikte alan Arnoult, konuşmasında ekibine ve tedarikçilerine teşekkür etti.
Şef, yaklaşık 20 yıl önce küçük bir restoran açtıklarında bir gün gastronomi dünyasının bu noktasında olacaklarını düşünmediklerini belirterek, ödülün kendileri için büyük anlam taşıdığını söyledi.
Yılın pastacısı Maxence Barbot
Gecede farklı kategorilerde de önemli isimler ödüllendirildi.
Le Bristol Paris‘in pastacısı Maxence Barbot, yılın pastacısı seçilerek geçen yılın kazananı Pascal Hainigue’in ardından ödülün sahibi oldu.
Barbot, Le Bristol’ün kendisini sürekli sorgulamaya ve geliştirmeye teşvik eden yoğun bir çalışma ortamı olduğunu ifade etti.
Yılın sommelieri ödülü ise Veyrier-du-Lac’daki Yoann Conte restoranından Bastien Debono’ya verildi.
Servis kategorisinde ödülün sahibi ise Paris’teki Le Meurice restoranının salon direktörü Olivier Bikao oldu.
Alain Passard’a “aktarım” ödülü
Gecenin öne çıkan ödüllerinden biri de Fransız gastronomisinin önemli isimlerinden Alain Passard‘a verildi.
Paris’teki L’Arpège restoranının 40’ıncı yılını kutlayan Passard, “aktarım” ödülüne layık görüldü. Şefin kariyeri boyunca yetiştirdiği isimler arasında Pascal Barbot, David Toutain, Mauro Colagreco ve Tatiana Levha gibi şefler bulunuyor.
Passard, ödülü yaz aylarında hayatını kaybeden eski öğrencisi Bertrand Grébaut’ya ithaf etti.
Genç şeflere de ödül
Le Chef’in 40’ıncı yıl töreninde gastronomi dünyasına yeni adım atan şefler de unutulmadı. İlk restoranlarını bu yıl açan altı şef veya şef çifti “Tremplins” ödülleriyle desteklendi.
30 yaş altındaki genç yeteneklere verilen Yılın Umudu ödülünün sahibi ise Kaysersberg’deki La Table d’Olivier Nasti’den Loup Therezo oldu. Le Cordon Bleu’de düzenlenen yarışmada “Liquide, lien, liant” teması kapsamında hazırladığı geyik konsomesi ve çikolata-biber tatlısıyla jüriyi etkileyen Therezo, ödülü Hugo Rœllinger başkanlığındaki jüri tarafından aldı.
İlk yorum yapan siz olun