GALLADA by Fatih Tutak, İpek Yolu’ndan ilham alan yeni “Journey” menüsüyle Boğaz’da gastronomi deneyimi sunuyor. The Peninsula Istanbul’da modern Asya-Avrupa mutfağı buluşuyor.
İstanbul’un en prestijli gastronomi adreslerinden biri olan GALLADA by Fatih Tutak, Boğaz ve Tarihî Yarımada’nın etkileyici panoramik manzarası eşliğinde misafirlerine yeni bir lezzet deneyimi sunuyor.
The Peninsula Istanbul bünyesinde yer alan restoran, “Journey” adı verilen beş aşamalı yeni menüsüyle İpek Yolu’nun kültürel ve gastronomik mirasını modern mutfak teknikleriyle yeniden yorumluyor.
“Journey” Menüsü: Antik İpek Yolu’ndan Modern Sofralara
GALLADA by Fatih Tutak’ın yeni konsept menüsü, İstanbul’un tarihî dokusunu ve Asya ile Avrupa’yı birleştiren kadim İpek Yolu’nun izlerini gastronomiyle buluşturuyor.
İki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak liderliğinde ve Şef Taylan Yücel vizyonuyla hazırlanan menü, Doğu ve Batı mutfaklarının güçlü aromalarını çağdaş bir yorumla bir araya getiriyor.
Özenle seçilen baharatlar, taze yerel ürünler ve modern pişirme teknikleri, her tabakta hikâyesi olan özgün lezzetlere dönüşüyor.
İmza Lezzetler: Modern Tekniklerle Yorumlanan Klasikler
“Journey” menüsünde öne çıkan lezzetler arasında:
- Kömür ızgarasında pişirilmiş patatesli pide
- Urla enginar salatası
- Kırlangıç balığı şiş kebap
- GALLADA’nın imza dumpling çeşitleri
Her bir tabak, Asya’dan İstanbul’a uzanan tarihi ticaret rotasının izlerini taşırken, gastronomiyi kültürel bir yolculuğa dönüştürüyor.
Boğaz’da Fine Dining Deneyimi
Boğaz kıyısında yer alan terasıyla dikkat çeken GALLADA by Fatih Tutak, modern tasarımı ve seçkin ambiyansı ile fine dining deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.
The Peninsula Istanbul’un kusursuz servis anlayışıyla birleşen bu özel restoran, İstanbul’un gastronomi sahnesinde uluslararası standartlarda bir deneyim sunmaya devam ediyor.
