Boğaz kıyısındaki konumu ve Tarihî Yarımada manzarasıyla öne çıkan lüks otel The Peninsula Istanbul, 13 Mayıs akşamı Herb Garden’da düzenlenen özel bir “gastro-wellness” davetine ev sahipliği yaptı.
Gastronomi ve iyi yaşam aynı sofrada
“Mavi Gece” temasıyla gerçekleşen etkinlikte, sürdürülebilir gastronomi yaklaşımı ile fonksiyonel beslenme anlayışı bir araya getirildi. Davet, “iyi yaşam” ve fine dining deneyimini aynı çerçevede buluşturdu.
Fonksiyonel beslenme uzmanı Aslıhan Kaya tarafından hazırlanan menü, “sağlıklı beslenmek lezzetten ödün vermek değildir” yaklaşımıyla kurgulandı. Her tabağın hikâyesiyle birlikte sunulduğu gecede, beslenmenin hem estetik hem de fonksiyonel yönleri ön plana çıktı.
Şeflerin imzası: modern ve doğal mutfak
Etkinlik menüsü, The Peninsula Istanbul Executive Chef’i Andreas Block ve ödüllü pasta şefi Malte Rohmann tarafından hazırlandı. Menüde doğallık, dengeli beslenme ve modern gastronomi teknikleri birlikte ele alındı.
“Mavi Gece” konsepti
Gecenin konsepti, Boğaz çakrasının rengi olarak tanımlanan mavi tonlardan ilham aldı. Atmosfer, iyi yaşam ve sakinlik teması etrafında şekillendi.
Etkinliğe Elvin Levinler, Carolin Almozlino ve Pınar Hotiç gibi davetliler de katıldı.
Herb Garden’da sürdürülebilirlik yaklaşımı
The Peninsula Istanbul’un çatı bahçesi Herb Garden, otelin sürdürülebilirlik vizyonunun bir parçası olarak günlük taze ürün sağlıyor ve aynı zamanda misafirlere doğayla iç içe gastronomi deneyimi sunuyor.
Gastro-wellness serisi, 17 Haziran’da “Gold Gece” temasıyla devam edecek.
