Nobu Istanbul, 12-15 Eylül tarihleri arasında gastronomi tutkunlarını iki farklı deneyimi bir araya getiren özel bir programda ağırlayacak. Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau ile Nobu Istanbul Baş Şefi Michael De Jesus, gündüz düzenlenecek cooking class’ların ardından akşamları Four Hands Omakase deneyimi sunacak.
Programın ilk bölümünde sınırlı sayıda katılımcı, Nobu mutfağının tekniklerini şeflerle birlikte deneyimleme fırsatı bulacak. İç mutfakta gerçekleştirilecek interaktif atölyede malzeme seçimi, hazırlık teknikleri ve sunum süreçleri ele alınacak.
Akşam saatlerinde ise iki şefin bu özel buluşma için hazırladığı yedi aşamalı Four Hands Omakase menüsü servis edilecek. Menüde Crispy Rice Foie Gras & Unagi, Hamachi Tataki, sushi ve roll seçkisi, Seafood Ceviche, Chilean Seabass ve Short Rib gibi Nobu’nun imza tekniklerini mevsimsel dokunuşlarla bir araya getiren tabaklar yer alacak.
Deneyimin tatlı bölümünde ise Yuzu Caramel Miso Crunchy Meringue ve el yapımı Pistachio Mochi sunulacak. Konuklar ayrıca şeflerin hazırladığı Special Dishes Selection seçkisinden de tercih yapabilecek.
Bu özel program için hazırlanan menünün, etkinliğin ardından Nobu Istanbul’da “Istanbul Omakase” adıyla sunulmaya devam edilmesi planlanıyor.
12-15 Eylül tarihleri arasında sınırlı kontenjanla gerçekleştirilecek cooking class ve Four Hands Omakase deneyimi, Nobu’nun mutfak yaklaşımını hem uygulamalı hem de özel bir tadım deneyimiyle keşfetme imkânı sunacak.
İlk yorum yapan siz olun