Mandarin Oriental, Bodrum’un yeni restoranı EGE, Ege mutfağının yerel ve mevsimsel ürünlerini merkeze alan menüsüyle hizmet vermeye başladı. Restoranın menüsünde geleneksel Ege yemeklerinin yanı sıra deniz ürünleri, ızgara seçenekleri ve bölgesel tatlılar yer alıyor.
EGE’nin menüsünde kabak çiçeği dolması, deniz börülcesi ve Girit ezmesi gibi klasik Ege lezzetleri bulunuyor. Rezeneli yeşil salata ile pancar ve kızarmış hellim salatası da mevsimsel ürünlere dayalı seçenekler arasında.
Restoranın deniz ürünleri bölümünde fırında ahtapot güveç, ızgara karides ve deniz mahsullü kalamarata öne çıkarken, ana yemeklerde ızgara körpe tavuk ve kuzu bonfile sunuluyor.
Menünün tatlı bölümünde ise bölgeyle bağlantılı ürünlere yer veriliyor. Bodrum mandalinalı semifredo ve cevizli kalburabastı, bu bölümdeki seçenekler arasında bulunuyor.
EGE’nin mutfak yaklaşımında yerel ürünlerin mevsimine göre kullanılması öne çıkıyor. Menüde Ege mutfağının otlar, zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve ızgara yemekler etrafında şekillenen karakteri, daha çağdaş sunumlarla ele alınıyor.
Bodrum’un Cennet Koyu’nda bulunan restoran, Mandarin Oriental, Bodrum’un sonbahar dönemindeki yeni gastronomi yatırımı olarak konumlanıyor.
İlk yorum yapan siz olun