Nobu Istanbul, bu kez mutfağını Hong Kong’un gastronomi kültürüne açıyor. Nobu Hong Kong Baş Şefi Jason Au’nun hazırladığı özel menü, 11–16 Kasım tarihleri arasında İstanbul’da sunulacak. Hong Kong’un pişirme teknikleri ve özgün malzemelerinden ilham alan seçkide, Nobu’nun karakteristik lezzetleri mevsimsel ürünlerle yeniden yorumlanacak.
Hong Kong’dan İstanbul’a uzanan özel seçki
Menü, Seabass Ginger Amazu sashimi ile başlayacak. Ardından mevsimsel malzemelerle hazırlanan sushi seçkisi ve özel bir çorba servis edilecek.
Seçkide Yuzu Truffle ve Dry Miso ile hazırlanan King Crab Nashi Pear, ikura eşliğinde Scallop Chawanmushi ve mango ile Yellow Anticucho eşliğinde sunulan Seabream Uroko Yaki gibi farklı tabaklar yer alacak.
Ana yemeklerde ise kuşkonmaz ve susamlı yakitori ile servis edilen Nobu Special Beef öne çıkarken, tatlı bölümünde Caramel Banana Semi Freddo ve Chocolate Mochi bulunacak.
Nobu Istanbul’da 11–16 Kasım tarihleri arasında sunulacak özel omakase menüsünün yanı sıra, şefin seçkisi doğrultusunda hazırlanan özel tabaklar da tercih edilebilecek.
İlk yorum yapan siz olun