Uluslararası gastronomi rehberi Gault&Millau Türkiye koordinasyonunda düzenlenen “Signature Dining Experience”, 17-19 Temmuz tarihleri arasında Club Marvy’de gastronomi dünyasının önde gelen şeflerini bir araya getiriyor.
Gault&Millau Türkiye Temsilcisi ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen küratörlüğünde gerçekleştirilen organizasyon kapsamında, farklı ülkelerden ve mutfak kültürlerinden toplam yedi şef ortak menüler hazırlayarak katılımcılara özel bir gastronomi deneyimi sunacak.
İki akşam, iki farklı gastronomi deneyimi
Etkinliğin ilk akşamında, Roma’nın Michelin yıldızlı şeflerinden Cristina Bowerman, İtalya’daki Michelin yıldızlı BROS’ restoranının kurucu şefi Floriano Pellegrino, Dubai’deki Michelin yıldızlı Ossiano restoranının şefi Grégoire Berger ve Seraf Restaurant şefi Sinem Özler, özel olarak hazırladıkları ortak menüyü misafirlerle buluşturacak.
18 Temmuz’daki ikinci akşam ise Club Marvy şefi Ahmet Güzelyağdöken, Gürcü modern mutfağının önemli isimlerinden Tekuna Gachechiladze ve şef Çiğdem Seferoğlu, Ege ve Anadolu mutfağından ilham alan reçetelerini yorumlayacak.
Yerel ürünler ve sürdürülebilirlik ön planda
“Signature Dining Experience”, farklı gastronomi kültürlerinden gelen şefleri ortak bir mutfakta buluşturarak yerel ürünlerin yaratıcı yorumlarla yeniden keşfedilmesini amaçlıyor. Organizasyonun odağında ise sürdürülebilir gastronomi yaklaşımı ve kültürlerarası mutfak etkileşimi yer alıyor.
Club Marvy’de gerçekleştirilen etkinlik, uluslararası gastronomi profesyonelleri ile yerel mutfak temsilcilerini aynı sofrada buluşturarak Türkiye’nin gastronomi turizmine katkı sunmayı hedefliyor.
İlk yorum yapan siz olun