İstanbul Wine Tasting Club organizasyonuyla düzenlenen “İki Dünya, Bir Sofrada: Toprak, Üzüm ve Lezzetin Buluşması” etkinliği, gördüğü yoğun ilgi üzerine yenilenen menüsü ve özel seçkisiyle 4. kez lezzet severlerle buluşmaya hazırlanıyor.
Divan Otel Harbiye bünyesinde hizmet veren ve Michelin tavsiye listesinde yer alan Maromi’nin Şefi Kenji Kume, geceye özel hazırlanan 6 farklı tabağın arkasındaki fikri, kullanılan malzemeleri ve Japon mutfağının inceliklerini katılımcılara aktaracak.
26 Eylül akşamı gerçekleşecek etkinlikte Şef Kenji Kume’ye eşlik edecek olan Çamlıca Bağcılık Kurucusu Mustafa Çamlıca ise 8 farklı üzüm üzerinden Istranca’nın toprak yapısını, iklim özelliklerini ve terroir zenginliğini kendi hikâyeleri eşliğinde paylaşacak. Katılımcılar, tabağın hazırlanış felsefesi ile üzümün karakterini aynı sofrada keşfetme imkânı bulacak.
İlk yorum yapan siz olun