Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, faaliyet gösterdiği alanlarda uluslararası standartlarda eğitim ve gelişim kültürü oluşturma hedefi doğrultusunda önemli bir adım attı. Grubun farklı sektör ve çalışan ihtiyaçlarına yönelik geliştirdiği üç eğitim programı, ağırlama sektörünün uluslararası kuruluşlarından Institute of Hospitality (IoH) tarafından resmi olarak onaylandı.
Bu onayla birlikte Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, Türkiye’de IoH onaylı eğitim programlarına sahip ilk kuruluş oldu.
1938 yılında Birleşik Krallık’ta kurulan Institute of Hospitality; otelcilik, yiyecek-içecek, turizm ve eğlence başta olmak üzere ağırlama sektörünün farklı alanlarında faaliyet gösteren profesyonelleri ve kuruluşları bir araya getiriyor. IoH’nin onay programı, mesleki gelişim ve eğitim içeriklerinin belirli uluslararası standartları karşılamasını amaçlıyor.
Üç farklı eğitim programı onaylandı
IoH değerlendirmesinden geçen programlar Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, Ağırlama (Hospitality) Liderleri Koçluk Programı ve İZ Servis Kültürü Programı oldu.
“Öğrenmeyi öğrenmek” yaklaşımıyla hazırlanan eğitimler, çalışanların mevcut görevlerindeki yetkinliklerini geliştirmelerinin yanı sıra kariyerlerinin bir sonraki aşamasına hazırlanmalarını da hedefliyor. Programlarda teknik becerilerin yanı sıra servis kültürü, liderlik ve çalışan gelişimine yönelik yetkinlikler de ele alınıyor.
Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu İnsan Kaynakları Genel Müdür Yardımcısı Elçin Sezgin, IoH onayının grubun öğrenme ve gelişim yaklaşımı açısından önemli bir adım olduğunu belirtti.
Sezgin, üç programın onaylanmasının çalışan deneyimini güçlendirme, hizmet kalitesini uluslararası standartlara taşıma ve ağırlama sektöründe sürdürülebilir bir öğrenme kültürü oluşturma hedeflerinin bir göstergesi olduğunu ifade etti.
Servis kültürüne odaklanıyor
IoH tarafından onaylanan programlardan İZ Servis Kültürü Programı, grubun servis anlayışının temelini oluşturan değerleri çalışanlara aktarmayı amaçlıyor.
Nezaket, samimiyet, empati, esneklik, yaratıcılık ve özgünlük gibi değerlerin misafirlerle kurulan iletişime ve günlük iş yapış biçimlerine yansıtılmasını esas alan program, çalışan deneyimi ile kurum kültürü arasındaki bağlantıyı güçlendirmeye odaklanıyor.
Programın temel hedeflerinden biri, grubun servis kültürünü çalışanların günlük uygulamalarına taşıyarak misafir deneyiminin sürdürülebilir biçimde geliştirilmesine katkı sağlamak.
30 saatlik servis uzmanlığı eğitimi
Grubun IoH tarafından onaylanan ilk eğitim programı olan Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, restoran servis ekiplerinin mesleki yetkinliklerini geliştirmek amacıyla hazırlandı.
Beş gün ve toplam 30 saat süren programda ön hazırlık, servis süreçleri, satış teknikleri ve zorlu durumlarla başa çıkma gibi yiyecek ve içecek hizmetinin farklı aşamaları ele alınıyor.
Program, servis ekiplerinin teknik bilgi ve becerilerini geliştirerek hizmet kalitesinin yükseltilmesini hedefliyor.
Liderlere koçluk becerileri kazandırıyor
Üçüncü program olan Ağırlama (Hospitality) Liderleri Koçluk Programı ise yönetici pozisyonundaki deneyimli çalışanların koçluk becerilerine odaklanıyor.
İki gün ve 12 saatlik teorik eğitimin ardından proje çalışmaları, sunumlar, beyin fırtınası ve saha gözlemleriyle devam eden program, uygulamalı bir öğrenme modeli sunuyor.
Katılımcıların ekiplerinin gelişimini iş başında koçluk ve deneyimsel öğrenme yöntemleriyle destekleyebilmesini amaçlayan program, liderlik becerilerinin geliştirilmesini çalışan gelişimiyle birlikte ele alıyor.
Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, IoH onayıyla birlikte eğitim programlarını uluslararası bir çerçeveye taşırken, çalışan gelişimi ve hizmet kalitesini grubun uzun vadeli insan kaynakları stratejisinin önemli unsurlarından biri olarak konumlandırıyor.
İlk yorum yapan siz olun