İngiltere’yi kasıp kavuran yeni trend: Mutfak Turizmi

İngiltere’de yükselen hava yolu bilet fiyatları, havalimanlarındaki yoğunluk ve seyahat aksaklıkları, tatilcilerin rota değiştirmesine neden oldu. Tüketici bankası Chase tarafından yayınlanan yeni verilere göre, bu yaz yaklaşık 25,2 milyon İngiliz yetişkin tatilini kendi ülkesinde geçirmeyi tercih ediyor. Bu rakam, 2025 yılına kıyasla yüzde 40’lık dev bir artışa işaret ediyor.

Arama motorlarında “İngiltere tatil fikirleri” aramalarının yüzde 50, “İngiltere kiralık tatil evi” aramalarının ise yüzde 56 arttığı bu dönemde, “staycation” (evde/ülkede tatil) patlamasının en büyük sürükleyici gücü ise yeme-içme kültürü oldu.

“Foodie” Çılgınlığı: Öncelik Hava Durumu Değil, Restoran Seçimi

İngiliz seyahat severlerin tatil planlama alışkanlıkları köklü bir değişim geçiriyor:

• Mutfak Tutkusu Ön Planda: Ülkedeki tatilcilerin yüzde 71’i dışarıda yemek yemeyi tatilinin ana odağına koyarken, yüzde 58’i kendisini gurme / yemek tutkunu (foodie) olarak tanımlıyor.
  
• Hava Durumundan Çok Restoran Araştırılıyor: Tatilciler rotalarındaki en iyi lezzet duraklarını bulmak için ortalama 36 dakika harcıyor. Bu süre; ulaşım araştırmasına ayrılan zamandan (33 dakika) ve hava durumunu incelemek için harcanan süreden (26 dakika) çok daha fazla. Kendini foodie olarak tanımlayanlarda bu süre 45 dakikaya kadar çıkıyor.
  
• Yerel Mutfak Sınıf Atladı: Chase Tüketici Ödülleri Yönetici Direktörü Binay Agarwala, ülkede tatil yapmanın artık bir “ikinci tercih” veya “teselli ödülü” olmaktan çıktığını, insanların İngiltere’nin dünya standartlarındaki restoran sahnesini keşfetmek için bilerek ülke içinde kaldığını vurguluyor.
  

İyi Yemeğe Bütçe Ayırmaktan Çekinmiyorlar

Yeme-içme deneyiminin önemi, harcama alışkanlıklarına da yansıyor. Ülke içinde tatil yapanların yüzde 76’sı (gurmelerde bu oran yüzde 89) iyi bir akşam yemeği için cömertçe harcama yapmaya hazır olduğunu belirtiyor.

Ortalama bir İngiliz tatilci, lüks bir akşam yemeği için kişi başı yaklaşık 54,35 Sterlin (yaklaşık 63,4 Euro) harcamayı gözden çıkarırken; 25-34 yaş arası genç yetişkinlerde bu rakam kişi başı 66,67 Sterline (yaklaşık 77,8 Euro) kadar yükseliyor.