d.ream çatısı altında faaliyet gösteren markalar, Bodrum yaz sezonuna güçlü bir operasyonel başlangıç yaptı. Global standartlara sahip restoran portföyüyle şirket, bölgenin gastronomi ekosistemindeki etkisini sürdürmeyi hedefliyor.
Yeni sezon planlaması kapsamında ROKA, Fenix, Sait, Parlé, Zuma, Günaydın, Mezzaluna, Nusr-Et, The Populist ve Cafe di Dolce Bodrum’da yaz sezonu boyunca hizmet vermeye devam edecek.
ROKA ve Zuma sezon açılışı
Modern Japon mutfağının uluslararası temsilcisi ROKA, 20 Mayıs itibarıyla Mandarin Oriental Bodrum’da kapılarını açacak. “ROKA by the Beach” konsepti, günün farklı saatlerine uyum sağlayan sahil deneyimiyle öne çıkıyor.
Zuma ise 13 Mayıs’ta Yalıkavak Marina’daki yerini yeniden açarak yenilenmiş tasarımı ve müzik programıyla Uzak Doğu mutfağını Bodrum atmosferiyle birleştiriyor.
Latin ve Fransız esintileri
Modern Asya ve Peru mutfağını bar kültürüyle birleştiren Fenix, 15 Mayıs’ta sezona giriş yaptı. Gün batımından geceye uzanan konseptiyle dikkat çekiyor.
Geçtiğimiz yıl portföye katılan Parlé ise modern Fransız mutfağını Akdeniz dokusuyla Yalıkavak Marina’ya taşımayı sürdürüyor.
Et ve balık konseptleri
Bodrum’un köklü restoranlarından Sait, Ege deniz ürünleri mutfağıyla sezona 24 Nisan’da başladı.
Et odaklı konseptleriyle bilinen Günaydın ve Nusr-Et ise marinada yüksek standartlı menüleriyle misafirlerini ağırlamayı sürdürüyor.
