“Komşu Sofrası” 7. kez kapılarını açıyor

Farklı kültürleri, lezzetleri ve yaşam hikâyelerini aynı masa etrafında bir araya getiren Komşu Sofrası, 11 Ekim tarihinde 14.00 – 17.00 saatleri arasında Buenas’ın bahçesinde yedinci kez gerçekleşecek. Etkinlik, İzmir’in köklü birlikte yaşama kültürüne, çok sesliliğine ve hoşgörüsüne gastronomi aracılığıyla katkı sunmayı hedefliyor.

Buenas’ın gastronomiyi yalnızca bir yemek üretimi değil; insanları ve kültürleri buluşturan evrensel bir dil olarak ele alan yaklaşımından doğan buluşma, bu yıl da farklı hikâyeleri aynı sofrada paylaşıma açıyor.

“Yemeğini Getir, Yerin Hazır”

Tek seferlik bir organizasyonun ötesine geçerek Buenas’ın sürdürülebilir geleneklerinden biri hâline gelen Komşu Sofrası, bu yıl da katılımın ücretsiz olduğu paylaşımcı bir modelle düzenleniyor. Etkinliğin temel felsefesini oluşturan “Yemeğini getir, yerin hazır” anlayışı doğrultusunda katılımcılar, kendi kültürlerinden ve aile hafızalarından taşıdıkları yemeklerle ortak sofranın oluşumuna doğrudan katkı sağlıyor.

Etkinlikte bireysel katılımcıların yanı sıra markalar ve yerel üreticiler de ürün destekleriyle paydaş olarak yer alarak sofra kültürünün ve yerel üretimin desteklenmesine katkıda bulunuyor.

Gastronomi ve Kültürel Hafıza Bir Arada

Uluslararası Gastronomi Film Festivali’nin Kurucusu ve Direktörü, aynı zamanda Buenas’ın kurucusu olan Gülper Ergün’ün disiplinlerarası projeler geliştirme ve kültürlerarası karşılaşma alanları yaratma vizyonuyla hayata geçirilen proje; gastronomiyi topluluklar arasında bağ kuran bir ifade alanı olarak konumlandırıyor.

7. buluşmanın heyecanını paylaştıklarını belirten Gülper Ergün, etkinliğin amacını ve ruhunu şu sözlerle ifade etti:

“7. kez bu etkinliğimizi düzenlememizin büyük mutluluğunu yaşıyoruz. Komşu Sofrası’na katılmak isteyenlerin kendi kültürlerinden bir tabak yemek getirerek ortak sofraya katkıda bulunmaları yeterli oluyor. Aileden kalan bir tarif, doğup büyünülen coğrafyaya ait bir lezzet ya da kişisel hafızada özel bir yeri olan yemekler, sofranın ortak içeriğini oluşturuyor. Buenas’ın bahçesinde kurulan uzun masada herkesin getirdiği yemekler paylaşılırken, tariflerin ardındaki aile hikâyeleri, gelenekler ve kültürel alışkanlıklar da sohbetlere eşlik ediyor.”