New York’ta yeni açılan RYE by Martin Auer, 3,3 poundluk çavdar ekmeğini 60 dolardan satışa sunuyor. Nolita’daki fırın, yüksek fiyatıyla dikkat çekse de arkasındaki fikir…
Yazı etiketleri “ekmek”
Bilim dünyasında ses getiren yeni bir araştırma, modern ekmeğin kökenlerinin yaklaşık 8 bin yıl öncesine uzandığını ortaya koydu. Proceedings of the National Academy of Sciences…