Gaziantep’in dar sokaklarından yükselen o karakteristik kavruk fıstık kokusu, bugünlerde her zamankinden daha davetkar. Halk arasında “yabani Antep fıstığı” olarak bilinen menengiç ağacının meyvelerinden elde…
Yazıların kategorisi: “Gusto”
İçecek ve ince gastronomi detayları.
Dünya Peynirseverler Günü, bu yıl Türkiye için bir kutlamadan çok, bir “tescil zaferi” anlamı taşıyor. Uzun yıllar “yerel bir sır” olarak kalan Anadolu peynirleri, son…
İstanbul’da çikolata, artık gümüş tepsilerde sunulan bayram ikramlıklarının çok ötesinde bir boyutta. Şehir; çekirdeğin kökenine saygı duyan, kakao oranlarıyla oynayan ve tasarımı lezzetle birleştiren yeni…
Kahve kültürünün estetikle buluştuğu “floral kafeler”, son dönemde sadece birer kafe değil, aynı zamanda birer terapi merkezi ve tasarım atölyesi olarak öne çıkıyor. İşte taze…
Lacoste, Monaco’daki geçici pop-up konseptinin ardından, ilk kalıcı Café Lacoste’u 5 Şubat 2026 itibarıyla Paris’te açıldı.Café Lacoste, 20 yılı aşkın süredir uluslararası restoran konseptleri geliştiren…
Türkiye’de profesyonel mutfaklarda tabak süslemesi amacıyla kullanılan yenilebilir çiçekler, son yıllarda şeflerin yanı sıra bireysel tüketicilerin de ilgisini çekiyor.Antalya’da düzenlenen Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve…
Türkiye’nin Ankara iline bağlı Ayaş ilçesinde yetişen Ayaş domatesi, dünya çapında en prestijli domatesler arasında, Tasteatlas listesinde ilk 10’a girdi. Zengin aroması ve belirgin tadıyla…
Dünyanın en iyi deniz ürünleri restoranları, Sydney’den Bangkok’a uzanan menüleriyle denizden sofraya ustalığı yeniden tanımlıyor. Antik çağlardan modern tekniklere, lüks tabaklardan sokak lezzetlerine kadar, deniz…