Amsterdam Dance Event (ADE) coşkusu kenti sarmadan hemen önce, 21 Ekim’de Amsterdam’ın sevilen mekânı ESRA çok özel bir gastro-etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Şef Selin Kiazım’ın mutfağında gerçekleşecek olan bu özel akşamda, Şef Cem Balduk tarafından hazırlanan 6 farklı lezzetten oluşan özel bir tadım menüsü sunulacak. Mutfakta Cem Balduk’a şef dostları Ali Akmansoy ve Sacha Grunberg de eşlik edecek.
Gecede sunulacak özel menü ise şu lezzetlerden oluşuyor:
- Puntarelle ve Rikotta ‘Sigara Böreği’ & Ançüviz
- İstridye Eskabeş & ‘Soka’
- Sarı Mantar (Girolle), Gouda ‘Mıhlama’ & Yumurta Sarısı
- Pul Biberli Kabuk Tereyağlı Karides
- Yeşilbaş Ördek ‘Ciğer Sarma’, Madeira Sos & Radicchio
- Kuzu Pirzola Kebap & Nohutlu ve Pırasalı ‘Şiveydiz’
- Ayvalı Clafoutis, Koyun Peyniri Kreması & Gül Sosu
İlk yorum yapan siz olun