Plaza Premium Lounge İstanbul, Chef Series’in ikinci sezonunda Anadolu mutfağının klasiklerinden Alinazik’i menüsüne taşıyor. Şef Ahmet Ersoy’un yorumuyla hazırlanan yemek, İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı’ndaki lounge deneyiminin bir parçası olarak misafirlere sunuluyor.
Plaza Premium Group’un farklı ülkelerdeki lounge şeflerini ve yerel mutfak kültürlerini bir araya getiren Chef Series, ikinci sezonunda “Flavours in Transit – From Our Roots to Your Plate” temasıyla devam ediyor. Seri, seyahat öncesindeki bekleme süresini destinasyonun mutfağını tanımaya yönelik bir deneyime dönüştürmeyi amaçlıyor.
Alinazik, Anadolu’dan İstanbul’a
İstanbul ayağında seçilen Alinazik, közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı yoğurt üzerine yerleştirilen baharatlarla harmanlanmış et ve sıcak tereyağıyla hazırlanıyor. Şef Ahmet Ersoy’un yorumu, yemeğin temel karakterini korurken Anadolu mutfağının farklı coğrafyalardan gelen yolcularla buluşmasını hedefliyor.
Ersoy için Alinazik aynı zamanda kişisel bir hikâye taşıyor. Çocukluk anıları ve aile sofralarıyla ilişkilendirdiği yemeği, yalnızca geleneksel bir tarif olarak değil, Anadolu’nun kuşaktan kuşağa aktarılan yemek kültürünün bir parçası olarak değerlendiriyor.
Chef Series’in ikinci sezonunda İstanbul’un yanı sıra Kanada, Birleşik Krallık, Tayvan ve Suudi Arabistan’daki seçili Plaza Premium Lounge’larda da yerel mutfaklardan ilham alan şef imzalı yemekler sunuluyor.
Şef Ahmet Ersoy’un Alinazik yorumu, 31 Ekim 2026’ya kadar her gün 17.00-19.00 saatleri arasında İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı’ndaki Plaza Premium Lounge’larda servis edilecek.
İlk yorum yapan siz olun