Barselona’da doğan ve uluslararası ölçekte büyüyen Brunch & Cake, Türkiye’deki ilk restoranını İstanbul’daki Emaar Square Mall’de açmaya hazırlanıyor. İki kata yayılan ve toplam 600 metrekarelik alanda hizmet vermesi planlanan restoran, markanın özgün brunch menüsünü, yaratıcı sunumlarını ve el yapımı tatlılarını İstanbul’un gastronomi sahnesine taşıyacak.
2010 yılında İspanya’nın Barselona kentinde temelleri atılan Brunch & Cake, günün farklı saatlerine hitap eden menüsü ve kendine özgü restoran konseptiyle uluslararası bir marka haline geldi. İspanya’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne, Suudi Arabistan’dan Bahreyn’e, Mısır’dan Hindistan’a uzanan bir coğrafyada faaliyet gösteren marka, İstanbul’daki ilk restoranıyla Türkiye pazarına giriş yapacak.
Cup & Cake’ten uluslararası bir markaya
Brunch & Cake’in hikâyesi, 2010 yılında Barselona’da küçük bir kahve ve kek dükkânı olarak açılan Cup & Cake ile başladı. Artan ilgi doğrultusunda konsept, 2012 yılında daha kapsamlı bir yeme içme deneyimi sunan Brunch & Cake’e dönüştü. Kaliteli malzemelerle hazırlanan tarifleri, özgün sunumları ve samimi misafirperverlik anlayışını bir araya getiren marka, zamanla farklı ülkelerde büyümesini sürdürdü.
Markanın tasarım odaklı yaklaşımı, mutfak deneyiminin yanı sıra restoranların atmosferinde de kendini gösteriyor. Renkli tabaklar, özenli sunumlar ve paylaşımı teşvik eden mekân tasarımı, Brunch & Cake’in konseptinin öne çıkan unsurları arasında yer alıyor.
Brunch’tan akşam yemeğine uzanan menü
Brunch & Cake’in menüsü, klasik kahvaltı ve brunch seçeneklerinin ötesine geçerek salatalardan ana yemeklere, yaratıcı tatlılardan farklı beslenme tercihlerine uygun alternatiflere uzanıyor. Vegan ve glutensiz seçenekler de sunan marka, günün farklı saatlerinde çeşitli lezzetler arayan misafirleri hedefliyor.
İstanbul’daki yeni restoranın menüsünde uluslararası mutfak anlayışının yanı sıra Türk lezzetlerine de yer verilmesi planlanıyor. Böylece marka, kendi gastronomi kimliğini korurken yerel mutfak kültürüyle de bağ kurmayı amaçlıyor.
Büyükannelerin mutfağından ilham alıyor
Brunch & Cake’in marka felsefesi, “In Grandmothers We Trust” mottosuyla ifade ediliyor. Büyükannelerin mutfak kültüründen ve ev yemeklerinin samimi yaklaşımından ilham alan bu anlayış; malzeme kalitesini, özenli tarifleri ve cömert sunumları ön plana çıkarıyor.
Emaar Square Mall’de açılması planlanan restoran, arkadaş buluşmalarından aile kahvaltılarına ve tatlı molalarına kadar farklı yeme içme deneyimlerine ev sahipliği yapmayı hedefliyor. Brunch & Cake’in İstanbul’a gelişiyle birlikte, Barselona merkezli markanın uluslararası büyüme yolculuğuna Türkiye de eklenmiş olacak.
İlk yorum yapan siz olun