Cafe Marmara’nın yeni menüsünde mevsim lezzetleri öne çıkıyor

The Marmara Taksim’in giriş katında yer alan Cafe Marmara, yeni menüsünü mevsimin öne çıkan malzemeleriyle yeniledi. Türk ve dünya mutfaklarından ilham alan seçkide balkabağı, kereviz, pancar ve mantar gibi mevsim ürünleri farklı tariflerle yorumlanıyor.

İstanbul’un buluşma noktalarından biri olan Cafe Marmara’nın yeni menüsü, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün farklı saatlerine hitap eden seçenekler sunuyor. Menüde çorba ve başlangıçlardan salata, ana yemek, pizza, burger ve tatlılara uzanan geniş bir seçki bulunuyor.

Yeni başlangıçlar arasında Fransız soğan çorbası ve yoğurt kreması dikkat çekerken, portakal ve zeytinyağıyla hazırlanan kereviz carpaccio avokado ve tapenade sosla servis ediliyor. Pancar ve keçi peyniri mousse salatası ise tarçınlı ceviz, yeşil elma ve narenciye sosuyla mevsim malzemelerini bir araya getiriyor.

Deniz ürünleri tarafında ızgara levrek, avokado, karabuğday ve sebzelerle hazırlanan Blue Zones levrek poke bowl öne çıkıyor. Ballı zerdeçal sosuyla tamamlanan tabak, menünün daha hafif alternatifleri arasında yer alıyor.

Balkabağından mantara mevsim mutfağı

Yeni menünün öne çıkan seçeneklerinden biri balkabağı soslu linguine. Lor peynirli krema sosu ve kavrulmuş kabak çekirdeğiyle servis edilen makarnaya, porçini, kestane ve kayın mantarlarının bir araya geldiği dağ mantarlı pizza eşlik ediyor.

Kremalı mantar sosuyla hazırlanan tavuklu vol-au-vent ve tereyağlı domates sosu, süzme yoğurt ve baharatlarla servis edilen etli tepsi mantısı da menüde farklı mutfaklardan izler taşıyan seçenekler arasında.

Günün farklı saatleri için hazırlanan alternatifler arasında füme antrikotlu çılbır ve şarküteri ile peynir çeşitlerinin bir araya geldiği fırınlanmış gurme sandviç de bulunuyor.

Cafe Marmara’nın klasikleşen lezzetlerinden John’s Burger ise yeni menüde de yerini koruyor. Dana antrikot köftesi, eritilmiş çedar peyniri, biber reçeli ve trüflü mayonezle hazırlanan burger, menünün öne çıkan seçeneklerinden biri olmayı sürdürüyor.

Yeni menünün tatlı bölümüne ise krem karamel eklendi. Karamel sosuyla servis edilen tatlı, menünün finalini tamamlıyor.

AKM ve Beyoğlu çevresindeki kültür-sanat etkinlikleri öncesinde veya sonrasında uğranabilecek Cafe Marmara, yeni menüsüyle İstanbul’un merkezinde günün farklı saatlerine eşlik eden bir lezzet durağı sunuyor.