İstanbul’un doğayla iç içe semtlerinden Zekeriyaköy’de konumlanan No1 Culinaria, yeni sezonda akşam deneyimini merkeze alan yaklaşımıyla öne çıkıyor. Modern Akdeniz ve Türk mutfağından ilham alan menü; mevsimsel başlangıçlar, taze makarnalar, et yemekleri, pizzalar ve farklı tabaklardan oluşuyor.
Mekânın mutfak anlayışında odun ve taş fırını önemli bir yer tutarken, farklı lezzetlerin aynı sofrada buluştuğu paylaşımlık tabaklar da deneyimin temel unsurlarından biri olarak konumlanıyor.
72 saat fermantasyon, odun ateşi
No1 Culinaria’nın mutfak kimliğinde öne çıkan detaylardan biri, 72 saat boyunca fermente edilen hamurla hazırlanan pizzalar.
Uzun fermantasyon sürecinin ardından yüksek ısılı odun fırınında pişirilen pizzalar, taze makarnalar, et yemekleri ve mevsimsel tabaklarla birlikte menünün ana unsurlarını oluşturuyor. Kokteyl ve şarap seçenekleri ise sofrayı tamamlayan alternatifler arasında yer alıyor.
Yeni sezonda No1 Culinaria, yalnızca yemeklerin kendisine değil, sofrada geçirilen zamana da odaklanıyor. İki kişilik akşam yemeklerinden kalabalık arkadaş gruplarına, aile buluşmalarından doğum günü ve yıldönümü kutlamalarına kadar farklı buluşmalar için mekânın atmosferi öne çıkıyor.
Zekeriyaköy’de akşamın yeni rotası
Günün ilerleyen saatlerinde daha sosyal bir atmosfere bürünen No1 Culinaria, bahçesi ve farklı oturma alanlarıyla uzun akşam yemeklerine ev sahipliği yapıyor.
Odun ateşinde pizzalar, mutfaktan çıkan paylaşılabilir tabaklar, kokteyller ve şaraplar eşliğinde kurgulanan sofralar; romantik akşam yemeklerinden arkadaş buluşmalarına kadar farklı deneyimlere alan açıyor.
Zekeriyaköy’ün yeşil dokusu ve şehir merkezinin yoğun temposundan uzak atmosferi de mekânın deneyimini tamamlıyor.
Gastronomi, kültür ve sanat aynı çatı altında
No1 Culinaria’yı klasik restoran formatından ayıran unsurlardan biri de gastronomiyi kültür ve sanat etkinlikleriyle buluşturan programı.
Mekân bugüne kadar gastronomi atölyeleri, şef buluşmaları, okuma provaları, film lansmanları ve farklı kültür-sanat etkinliklerine ev sahipliği yaptı.
Yeni sezonda Chef Table buluşmaları, gastronomi etkinlikleri, atölyeler ve özel davetlerin de programın önemli parçaları olması planlanıyor.
Bu yaklaşım, No1 Culinaria’nın mutfak deneyimini restoran servisiyle sınırlı tutmak yerine gastronomi etrafında farklı buluşmaların gerçekleştiği bir sosyal alana dönüştürmesini sağlıyor.
Özel günlerden uzun arkadaş sofralarına
Yeni sezonda paylaşımlık sofralar ve sosyal buluşmalar No1 Culinaria’nın öne çıkan deneyimleri arasında yer alıyor.
Doğum günleri, yıldönümleri, özel kutlamalar, arkadaş buluşmaları ve kurumsal davetler için mekânın farklı bölümlerinde organizasyonun niteliğine göre masa düzenlemeleri oluşturulabiliyor.
Bahçe ve restoranın iç alanları, buluşmanın niteliğine ve günün saatine göre farklı deneyimler sunarken, Zekeriyaköy’ün doğal atmosferi de bu yapıyı destekliyor.
No1 Culinaria, yeni sezonda kendisini yalnızca yemek yenilen bir restoran olarak değil; insanların buluştuğu, paylaştığı ve birlikte zaman geçirdiği bir sosyal yaşam alanı olarak konumlandırıyor.
Odun ateşinde pişirilen 72 saat fermente pizzalardan paylaşımlık sofralara, iki kişilik akşam yemeklerinden uzun arkadaş buluşmalarına, özel kutlamalardan gastronomi ve kültür-sanat etkinliklerine uzanan programıyla No1 Culinaria, yeni sezonda Zekeriyaköy akşamlarına farklı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
No1 Culinaria
Zekeriyaköy Mah. 5. Cadde No: 6/1
Sarıyer / İstanbul
İlk yorum yapan siz olun