Dünyaca ünlü şef Ferran Adrià’nın gastronomi dünyasında iz bırakan restoranı El Bulli’nin hikâyesi dizi oluyor. Katalan televizyonunda yayımlanan altı bölümlük “Gènesi” (Genesis), Adrià’nın 1983 yılında…
Yazı etiketleri “tekno-duygusal mutfak”
Bir dönemin gastronomi dünyasını yeniden tanımlayan El Bulli’nin efsanevi şefi Ferran Adrià, restoranı neden zirvedeyken kapattığını anlattı. Adrià, kararından hiç pişman olmadığını söylerken, “Güzel bir…